りんごのパウンドケーキ

私の実家は
りんごの産地です

年末に母が たくさん送ってくれて
食べきらないうちに
おばちゃんからまたりんごが届いて…

日持ちはするけど
だんだんボケてきちゃう

あ
りんごがボケるって
信州の人しか言わないかな？
食べるとスカスカのりんご
ボケりんごって言ってました

そのボケりんごを
角切りにして
パウンドケーキの生地に
混ぜ込み作りました
たくさん作りたかったのでパウンドケーキ型と
丸いケーキ型
２ついっぺんに焼きました
りんごは煮てから入れようかとも思いましたが
そのまま入れて正解
いい感じにやわらかくなりましたよ

めっちゃおいしい！！

これは子供たちが帰ってきたら
あっという間になくなるな